Per alimentare i nostri fuochi utilizziamo solo legna di quercia, che assicura un aroma deciso alla cottura senza prevalere sui sapori. Legno Le nostre carni cuociono lentamente, con un lungo processo di affumicatura che può durare anche molte ore, secondo i ritmi della vecchia scuola dell’American Barbecue. Tempo Gli ingredienti giusti, le carni migliori, l’uso sapiente del fumo e del fuoco, il tempo e l’esperienza: è questo quello che fa di noi una vera Smokehouse. Fuoco

SLOW SMOKED BBQ

Siamo uno Slow Smoked American Barbecue.
Ci piace il lento scorrere del tempo, l’odore della legna, i ritmi naturali dell’affumicatura. Cuciniamo seguendo la tradizione del vero BBQ Texano, tenendo fede alla sua storia e ai suoi ingredienti.

LA CUCINA

DELIVERY

Ordina comodamente da casa e gusta il nostro menu con:

SMOKEHOUSE

L’affumicatura, se fatta a regola d’arte, rende tutto più buono, le carni hanno un sapore unico, difficilmente riproducibile con altri metodi di cottura.

SMOKEHOUSE

L’affumicatura, se fatta a regola d’arte, rende tutto più buono, le carni hanno un sapore unico, difficilmente riproducibile con altri metodi di cottura.

LA FILOSOFIA

Non siamo dei venditori di fumo ma facciamo del fumo il nostro must. Perché il fumo è tra gli ingredienti cardine della nostra cucina: è questo che fa di noi una vera Smokehouse.

CATERING & EVENTI

Cuciniamo per te, a casa tua o dove vuoi tu, per una festa privata, una semplice serata tra amici, un pic-nic o un compleanno. Qualsiasi sia il tuo evento o il tuo giorno speciale. Oltre al tuo spazio possiamo fornirti una serie di suggestive location allestite in pieno stile Phil’s. E raggiungerti anche con il nostro Food Truck per eventi davvero speciali.

Merry Christmas

Phil’s ti accompagna anche a Natale, componi il tuo Menu delle Feste scegliendo i grandi tagli di carne, le salse, i contorni e i dolci. O regala una cena Phil’s a chi senti vicino, sarà quasi come mangiare al tuo stesso tavolo.

Phil’s Dely Roma

Viale del Tintoretto, 420
Quartiere Eur
Ore 11:00 – 24:00

Phil’s Point Roma

Mercato Testaccio
Box 2 Via A. Manuzio
ang. via B. Franklin
Ore 8:30 – 15:00

Phil’s Club

Via montegrappa 1
Quartiere Prati
Lavori in corso

Contatti

+ 39 06 53 09 18 77
+ 39 392 16 08 148
philsroma@philsbbq.it